История "Убить Билла" начинается с трагедии: женщина, известная в первых кадрах как Невеста и бывшая элитная наемная убийца, чудом выживает после вероломного нападения своих же бывших соратников. Пробудившись после долгой комы, она обнаруживает, что потеряла все, и ее сердце наполняет одно всепоглощающее чувство - месть. Ее цель - найти и уничтожить каждого члена предательского отряда «Смертоносные гадюки» и их харизматичного лидера, Билла.
Ее кровавый путь возмездия ведет через разные страны и сталкивает с опаснейшими противниками. Среди них - О-Рен Ишии, холодная глава токийской мафии, и Вернита Грин, пытающаяся вести обычную жизнь. Каждая встреча становится изощренным поединком на выживание, где в ход идут не только легендарные клинки мастера Хаттори Ханзо, но и неукротимая воля самой Невесты.
Перед зрителями предстает визуально ошеломляющая ода жанрам, которые он любит режиссер: от самурайского кино и спагетти-вестернов до боевиков. Нелинейное повествование, стилизованные сцены боев и запоминающиеся персонажи сплетаются в эпическую сагу о предательстве, потере и неумолимом стремлении к расплате.